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无锡营养师主要学什么?

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    Q:营养师是干什么的?

    A:营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。

    Q: 营养实操课程包含了哪些课程内容?

    A:营养实操课程包含了理论和技能两部分。理论部分有4章,分别是医学基础、营养学基础、食物营养基础及膳食营养指导;技能部分有8章,分别是膳食调查与评价、膳食指导与评估、营养与疾病、运动与营养、中医营养、女性营养保健、家庭食物选购及食品安全、烹饪的营养指导。

    Q: 营养实操课程的上课时间如何安排?

    A:营养实操课程一共上8天(48个小时),其中3天(18小时)为理论部分的学习,5天(30小时)为技能部分的学习。

    Q: 营养实操适合哪些人学习?

    A:人群根据学习目的可分就业类和生活类。

    就业类

    ①保健品销售。销售人员不仅需要了解所卖产品的知识,还需要通过平常的交流增进与客户的感情,这个过程就需要通过体现自己的专业性,增进客户的信任度。通过营养的学习,可以了解到营养的基础知识,各种营养素的作用,人体所需要的营养素来自于什么食物,了解各种食物的营养价值。通过学习膳食调查了解客户的营养摄入情况,根据客户的情况推荐适当的食物和产品。通过学习各种营养缺乏病和慢性病的症状识别来了解客户是否有相关疾病,并给予膳食指导,为客户制定运动处方。

    ②母婴行业服务人员。了解孕妇、乳母及婴幼儿的生理特点,通过膳食调查方法的学习了解目标客户的营养摄入状况,从而为目标人群制定适宜的膳食方案。通过营养疾病的症状学习来判断目标客户有无营养类型或慢性疾病,从而给予膳食指导帮助其改善疾病状况。

    ③食堂配餐人员。通过学习营养基础知识了解各种营养素的作用及来源,了解各种食物的营养价值,群体的营养配餐方法,购买的食物如何预处理,如何选择适合的调味品及烹饪方法,如何在烹饪过程中最大限度的保留食物的营养。

    生活类

    ①为孩子。通过学习营养的基础知识了解不同营养素的作用、来源,孩子不同阶段的生理特点及营养需求,不同年龄阶段的膳食配餐方法,食物及包装食品如何选购,有无营养缺乏性疾病及如何改善,食物如何烹饪及处理能保留食物的营养,中医食疗的方法。

    ②为父母。了解中老年期的人群生理特点,通过学习营养的基础知识了解不同营养素的作用、来源,慢性疾病的症状及改善方法,中医食疗的方法,不同体质如何养生。食物及包装食品如何选购,有无营养缺乏性疾病及如何改善,食物如何烹饪及处理能保留食物的营养。帮助父母延年益寿,提升生活质量。

    ③女性自身。通过学习营养的基础知识了解不同营养素的作用、来源,如何体重控制,女性高发的妇科疾病如何自检及预防,如何通过营养延缓衰老,家庭食物如何选购,食物如何烹饪及处理能保留食物的营养。

    Q:营养实操课程结业后是否可报考相关证书?

    A:结业后可申请参加《健康管理师》或《ACI注册营养师》的证书考核。《健康管理师》发证机构为“全国专业人才储备工作委员会”,隶属于国资委商业饮食服务业发展中心。《ACI注册营养师》证书由美国认证协会颁发中英文对照版证书。

    Q: 营养师就业有哪些方向?

    A:健康咨询机构、运动健身机构、营养食品生产销售企业、餐饮配餐、美容养生、教育培训、母婴服务、养老机构等。

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